大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。

　　2.藏紅花椰奶青口湯

　　炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味;把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

　　3.藏紅花娃娃菜

　　娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

　　4.藏紅花奶酪

　　鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

　　藏紅花的禁忌

　　第一：懷孕期間的女性不要服用

　　通過很多的宮斗劇我們得知，在懷孕期間服用藏紅花具有流產的作用。所以說，懷孕期間的女性或者是準備懷孕的女性好不要服用藏紅花。藏紅花在我國民間主要就是作為一種墮胎藥，并且使用的時間非常的久。不過需要知道的是，藏紅花只有增加流產的概率，但是并沒有避孕的功效，千萬不能夠將藏紅花作為避孕藥來使用。另外，分娩之后的女性非常的適合服用藏紅花，具有產后補血的作用。

　　第二：注意副作用

　　服用藏紅花過量或者是不適宜的人群服用之后就容易產生副作用。專家建議，一些沒有氣血淤積癥狀的人群好不要經常服用藏紅花泡水，否則會導致皮膚出現潰瘍導致出血的情況，不利于身體健康。

　　第三：服用藏紅花不能夠過量

　　專家建議，每一次服用藏紅花的數量不能夠超過十克，否則對身體會產生不利的作用。這是因為藏紅花進入身體之后對于神經系統的作用比較強，具有一定的興奮作用。所以，如果我們大量的服用了藏紅花，很容易導致神經興奮過度，出現頭暈、失眠的癥狀，一些身體比較敏感的人群還有可能出現皮疹以及過敏性蕁麻疹等癥狀。

　　結語：上文已經為大家介紹了藏紅花的功效，我們現在對藏紅花應該有了一些了解，它是很常見的一種中藥，能夠為身體補充多種需要的營養物質，還可以幫助人們預防多種不適的癥狀，不過人們在食用藏紅花的時候，要知道它的禁忌。