食法、食量：每天食肉、喝湯1——2次。
3.天麻燉雞
原材料：老母雞1只(約重1500g)，天麻15g，發(fā)制凍菇40g，老母雞湯五百克，調(diào)味品適當(dāng)。
烹調(diào)方式：將天麻清洗切片，放進(jìn)碗中，上籠蒸10min取下。雞去骨切割成小塊，用油氽一下，撈起來(lái)。蔥、姜用油煸出味，添加老母雞湯和調(diào)味品，倒進(jìn)黑椒雞塊，用慢火燜40min，添加天麻片，再燜5min，水淀粉勾芡，澆上豬板油。
食法：佐餐或單食均可。
4.天麻燉甲魚
材料：甲魚1只(約450g)，天麻片15g，調(diào)料適量。
烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5——2h。
食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。
1.禁忌人群
天麻不適合陰虛的人群服用，如病人見(jiàn)津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
2.不能過(guò)量服用
不管是大量服用天麻還是長(zhǎng)期服用天麻，都有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)紅斑，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的紅疹現(xiàn)象，對(duì)于身體健康發(fā)展來(lái)講是不合適的，同時(shí)如果服用的量太大的話，還有可能會(huì)出現(xiàn)頭痛或者是胸悶的情況，對(duì)于我們自身的健康造成嚴(yán)重的威脅，特別不推薦。
3.不要單獨(dú)服用天麻
如果是當(dāng)作藥物服用，那么好在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，如果是制作菜譜，那么一定要按照相關(guān)的食譜來(lái)進(jìn)行制作。一定不能盲目的食用天麻，以免導(dǎo)致不良后果的出現(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了天麻的功效，天麻在鎮(zhèn)痛，降血壓和明目方面有不錯(cuò)的效果，如有這方面需求的人，可以適當(dāng)?shù)姆锰炻椋翘炻椴荒苊つ窟M(jìn)食，建議先咨詢醫(yī)生。
