其他保健作用
中醫認為，菠菜味甘而性冷滑，《本革綱目》認為菠菜可“通血脈、開胸膈、下氣調中、止咳潤燥”。近代研究認為菠菜特別適合老、幼、病、弱者及電腦工作者食用。
糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病病人）經常吃菠菜有利于血糖保持穩定；菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能會起劍到良好作用；將菠菜洗凈絞汁200mL分服，對口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效；鮮菠菜汁150mL加姜汁5滴，分服，對鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙等有預防作用；菠菜富含維生素C、A、K，有助于減慢脂肪的消化，使身體在長時間內不感覺到饑餓，從而起到減肥的作用；吃菠菜時好連根一起吃，因為菠菜根內含有大量的維生素C和維生素K，能有效預防陰囊炎、舌炎、口角潰瘍等病癥；此外菠菜對養顏美膚、夜盲癥。老年性癡呆、痔瘡、便秘等病癥有治療或保健功效。
菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者食用。因含草酸量較高，一次食用不宜過多或用滾水焯過后再炒食或涼拌。
總結：健康正確的吃蔬菜，才能充分的吸收蔬菜給予我們身體的營養，因此小編以上盤點的這9大誤區，大家要警惕遠離啦。（文章原載于《都市健康人》，刊號：2012/02，作者：卞華偉；《東方藥膳》，刊號：2012/02，作者：黃懷慶；版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
