意大利人：只吃新鮮食物 吃飽就停
來自歐盟的統汁數據顯示：意大利人口預期壽命比歐洲其他國家都高，女性為84歲，男性為78.3歲，已成為歐洲第一大長壽國，同時也是僅次于日本的世界第二大長壽國，美國醫生凱瑟琳·澤爾曼近走訪了意大利北部托斯卡納地區，從飲食和生活習慣方面揭示意大利人長壽的秘密。
秘訣一：熱愛散步和騎車
意大利人非常愛運動，喜歡散步和騎車，特別是在城區內。吃正餐前，很多意大利人要在城鎮里悠閑地漫步，年齡相仿的人聚在一起說說笑笑。
秘訣二：吃飯時從容不迫
意大利人知道如何享受吃飯的樂趣，一頓飯可能會花上幾個小時，放松的同時進行社交活動，但不會大吃大喝。
秘訣三：吃飽就停
羅馬一位名為古米納的內科醫生說：“我們是用胃來調節飲食的多少，而不憑大腦的感覺。覺得吃飽后就立即停止進食，然后喝咖啡，聊聊天。”晚飯后也不再進食，看電視、用電腦、看書的時候不吃東西，更是不沾垃圾食品。
秘訣四：重質不重量
意大利人在質量和數量之間尋求平衡，會吃適量的碳水化合物，大量的豆類、魚肉和雞肉，很少量的紅肉。
