茄子
功效：有效降低血壓和膽固醇的含量.同時具有軟化血管的效能。含有蛋白質、碳水化合物、維生素等多種營養素，可作為運動后的輔助恢復食物。
食法：蒸爛熟透后，與大蒜一起涼拌食用.效果更佳。
高血脂抑制指數：★★★★☆
輔助運動指數：★★★☆☆
蛋黃：幾孚是純膽固醇……尤其是鵪鵓蛋的蛋黃，那是濃縮型的。
禁忌指數：★★★★★
螃蟹：膽固醇含量極高，即使血液健康者也不宜長期或一次性食用過多。
禁忌指數：★★★★★
豬肉：脂肪和膽固醇含量者都很高。
禁忌指數：★★★★☆
人參：具有抑制體內脂肪分解，促進血液中脂肪增加的作用。
禁忌指數：★★★★★
動物油：包括豬油、牛油，羊油等.飽和脂肪酸含量很高，易增加血液中的脂肪含量。
禁忌指數：★★★★★
動物內臟：膽固醇和飽和脂肪酸含量很高，即便是禽類的內臟也無一例外。所以，鹵煮火燒和炒肝就戒了吧。
禁忌指數：★★★★★
魚籽：跟蛋黃有異曲同工之處.甚至有過之，而無不及。
禁忌指數：★★★★★
所有甜食：糖會在肝臟中轉化為內源性甘油酸酯，從而使血液中的甘油酸酯濃度增高。
禁忌指數：★★★★☆
