預(yù)防夏季疾病 多吃紅豆

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季多吃紅豆(亦稱(chēng)赤小豆)可以養(yǎng)心。夏天，可用紅豆煎水頻飲或蒸熟做豆餡制成包子、點(diǎn)心經(jīng)常服食。

　　紅豆可用于防治各種水腫，無(wú)論是心源性還是腎源性水腫，都可取紅豆配合一些利水的食材來(lái)食療。如紅豆150克洗凈，加適量水煮爛，加白糖調(diào)味當(dāng)茶飲;或用紅豆100克、鯉魚(yú)1條，去魚(yú)雜洗凈，同入鍋加水煮濃湯服用，每日一次;也可用紅豆100克洗凈，冬瓜100克，洗凈切片，同入鍋熬湯喝，分3次飲完。

　　對(duì)于夏季心煩口渴者，可以選用紅豆50克，鮮白茅根20克，洗干凈后一同入鍋，水煎至紅豆熟爛，喝湯即可，每日1次，可有效地緩解夏天氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。

　　提示：紅豆，是一種藥食同源的食物。紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每100克中含蛋白質(zhì)21.7克、碳水化合物60.7克、鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、煙酸、皂素以及鉀、鎂、鋅、錳等多種礦物質(zhì)。紅豆具有很高的藥用價(jià)值和保健作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆性甘平，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效。

　　結(jié)語(yǔ)：女性多吃紅豆還能補(bǔ)血養(yǎng)氣，紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比綠豆要高的多，在夏季吃紅豆要比喝綠豆湯更能防暑。(文章原載于《健仕》，刊號(hào)：2012.05，作者：金宇，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。