疰夏的食療

　　有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸悶不適，甚至腹脹、便溏，稱為“疰夏”。此類人可選擇下列食物：

　　(1)赤豆弼：取赤豆30g，豌豆lOg，粳米l00g。將豆與粳米淘洗干凈，放砂鍋內，加l000mL清水煮開后，再改成小火熬煮60分鐘三粥成，即可食用。具有健脾化濕、生津止渴作用。

　　(2)薏米粥：取薏米30g，粳米lOOg，淘洗干凈，放砂鍋內，加lOOOmL清水煮開后，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可食用。具有健脾化濕、和胃清暑作用。

　　(3)荷葉粥：取荷葉40g,茯苓20g，粳米l00g.洗凈，放砂鍋內，加1000mL清水煮開后，再改成小火熬煮60分鐘至粥成，即可飲用。具有健脾和胃、化濕清暑作用。冬病夏治，防止肺系慢性疾病復發所謂“冬病夏治”，是指冬天容易發作的慢性支氣管炎、哮喘等慢性病癥，在夏季相對緩解時應采用預防性固本治療，以防止這些慢性疾病反復發作。“冬病夏治”的內容十分豐富，其中，食療食養是很重要的防治措施，患者可根據自身的體質狀況，采取對應食療。這里側重介紹幾款預防呼吸系統慢性病患(哮喘、慢支炎)的食療方。

　　(1)蟲草燉老鴨：取冬蟲夏草l0g.老鴨1只：將蟲草放于鴨腹內，加水燉熟，調味食用，夏天堅持食用，具有補腎養肺，提高機體免疫能力，預防咳喘發作的功效。

　　(2)黃芪煲烏骨,：取烏骨雞半只、黃芪30g。將烏骨雞去毛和內臟，切塊，放砂鍋內與黃芪共煲，待雞肉熟爛，加入調味品即可食用。夏天堅持食用，可益氣養肺、滋腎養血，能提高機體防御能力，預防咳喘發作。

　　(3)人參胡桃粥：取人參粉6g，胡桃肉(打碎)30g，粳米l00g。將粳米洗凈，放砂鍋內，用1000mL清水，煮至粥成，加入人參粉和胡桃肉稍煮，即可食用。夏天堅持食用l—2個月，具有益氣補腎、納氣平喘的作用。