3、蓮葉黑米粥

　　原料：蓮葉(鮮)150g，黑米lOOg，蜂糖50g。

　　制作：蓮葉洗凈，水煎取藥汁，黑米去雜淘洗干凈。鍋置旺火上，加清水適量煮沸，下黑米煮稠，調入紅糖和勻即服。

　　功效：蓮葉有降脂、降低膽固醇、減肥等功效;黑米健脾胃，滋腎水，止肝火，養顏色，烏須發，久服可強身延壽，青春永駐。蓮葉黑米相合，適應于高脂血癥，慢性支氣管炎，急、慢性肝炎、脫發患者食用。

　　4、紅燒冬瓜

　　原料：冬瓜250g，黑木耳15g，瘦肉50g。

　　制作：將冬瓜洗凈，削去外皮，掏凈瓜瓤洗凈瀝干，切片;瘦肉切絲;黑木耳洗凈切片。鍋置旺火上，放入植物油燒八成熱，下冬瓜片炸成金黃色撈出。鍋內留少許油置火上燒熱，放入姜炸香黃，下入瘦肉、木耳翻炒至熱倒入料酒、清湯、精鹽、雞精和蔥花，用濕淀粉勾芡、淋入香油即成。外形美觀，鮮嫩清香。

　　功效：冬瓜不含脂肪，而且含有胡盧巴堿進入人體新陳代謝，而所含有的丙醇二酸能有效地阻止機體中的糖類轉化為脂肪，且能把肥胖者多余的脂肪消耗掉，長期食用，可使肥胖者體重減輕。因此，冬瓜是高脂血癥患者理想食品;黑木耳含有大量蛋白質、低脂肪，具有活血止血，使血不粘稠、滋陰、強壯、通便。冬瓜木耳合食，適應于代謝綜合癥(高脂血癥、高血壓、糖尿病、肥胖)、便秘、腸風卜血、血痢、血淋等患者佐餐食用。

　　5、兔肉蓮子火鍋

　　原料：兔子肉150g，蓮子100g，火腿150g，水發香菇100g，白菜心l50g。

　　制作：蓮子不去心，火腿切片;香菇切朵，白菜心切成4條，免肉切片，放開水鍋中略焯后取出洗凈，放入炒鍋中，加清水適量、蔥、姜、蓮子、火腿片、香菇燒沸，撇去浮沫，加入料酒、雞精、燜至兔肉熟，分別放入點燃火鍋中，燒沸后淋入香油，即可夾兔肉蘸胡椒粉、熟醬油、辣椒油食用。也可據個人口味，另加胡椒粉、熟醬油和辣椒油等配制成調味汁，每人一碟。

　　功效：兔肉大的特點是膽固醇的含量低于所有肉類(僅含4%)，兔肉還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成神經組織和腦細胞代謝的重要物質，卵磷脂中的膽堿又能改善人的記憶力和防止腦功能衰老，是兒童青少年大腦和其它器官發育不可缺少的物質。對高血壓患者來說，卵磷脂有抑制血小板凝固、防止血栓形成作用;蓮子補脾益腎，養心安神，補腎固澀，補虛損，強筋壯骨等，蓮子心含有多種生物堿、多種類黃酮，可清熱降壓等：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降膽固醇、降血壓的功效。諸味相配，鮮嫩可口，湯香醇厚，健脾益腎。適應于高脂血癥，腎虛遺精，心悸不安，失眠多夢等患者佐餐用。

　　結語：你是不是也年年長凍瘡啊？不但疼，而且凍瘡也會嚴重影響手的美觀度，所以防治凍瘡很重要哦！(文章原載于《東方藥膳》《益壽文摘》，刊期：2012.06，2012.05，作者：古月，高建忠，李典云，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。