酷夏“度暑粥”：

　　1、綠豆粳米粥：

　　配料：綠豆60克，粳米100克;

　　做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥;

　　功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

　　2、苦瓜菊花粥：

　　配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量;

　　做法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可;

　　功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療，忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物;

　　3、西瓜皮粥：

　　配料：西瓜皮100克，大米50克;

　　做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖;

　　功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑;

　　4、薏米小豆粥：

　　配料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量;

　　做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥;

　　功效：此粥能健脾滲濕、清熱消暑;

　　5、綠豆南瓜湯：

　　配料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許;

　　做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑佳膳食。

　　總結(jié)：綜上所述，大暑養(yǎng)生吃很有講究，希望以上介紹的這些給大家?guī)?lái)幫助，學(xué)會(huì)正確養(yǎng)生，才能保證身體健康!