營養點評:
粗雜糧含豐富B族維生素,具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂,有益于智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量,在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能,如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統,促進腦細胞興奮,激發人的靈感和創新意識;
脂肪則是構成人體細胞的基本成分,如果脂肪不足,會引起人腦退化,所以,早餐中不妨加些肉類食物。
營養點評:
粗雜糧含豐富B族維生素,具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂,有益于智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量,在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能,如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統,促進腦細胞興奮,激發人的靈感和創新意識;
脂肪則是構成人體細胞的基本成分,如果脂肪不足,會引起人腦退化,所以,早餐中不妨加些肉類食物。