8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆漿的這九大好處,如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
一是不要再豆漿中加紅糖,因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀。
三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉,不能起到喝豆漿的作用。
四是不要用豆漿作藥引,如果把豆漿和藥一起喝,豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用
經常喝豆漿有利也有弊
豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏松,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆漿并不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利于人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。