編者按：舌頭是使我們發(fā)音的一個器官，除了這個我們還能通過自己的舌形看身體所缺的營養(yǎng)，那么應該如何來看呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學研究生董宜華，講通過舌形看健康。

　　該視頻主要文字介紹：

　　看舌形找缺失營養(yǎng)

　　牛肉舌：

　　表現(xiàn)為舌頭腫脹、疼痛，舌面絳紅如生牛肉，對熱、咸、酸的食物特別敏感，經(jīng)常出現(xiàn)舌部潰瘍、牙周炎、唇炎，這是煙酸缺乏的典型癥狀。長期食用玉米、高粱易缺乏煙酸，長期缺乏可致記憶力減退、老年癡呆。這類老人要多吃富含煙酸的食物，如：動物肝臟與腎臟、瘦肉、全麥制品、啤酒、酵母、麥芽、魚、卵、堅果、白色的家禽肉、棗椰、無花果、干果等。

　　鏡面舌：

　　表現(xiàn)為舌頭萎縮，舌體變小，舌面光滑、呈粉紅色或紅色。

　　同時伴有面色蒼白，毛發(fā)干燥脫落，指(趾)甲易折斷、出現(xiàn)直條紋狀突起，甚至下陷呈勺狀，是體內(nèi)缺鐵的癥狀。中老年素食者及萎縮性胃炎、慢性腹瀉、胃大部分切除等患者易缺鐵。此種老人要多吃動物血、肝臟、瘦肉、魚、海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、柑橘、楊梅、杏、棗、橘子，還有牛奶、蛋類、黃豆及豆制品等。

　　專家提示食用花生時需注意，陰虛內(nèi)熱或內(nèi)火旺的人，不要吃炒花生，以免助熱起火。花生霉變后忌食，因為霉變后會產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉素。在煮玉米時加入小蘇打(碳酸氫鈉)，可增強對煙酸的吸收利用。缺鐵的葉片在葉脈間不呈綠色而呈黃色，有些甚至呈白色，嚴重缺鐵時葉緣焦枯。水果類和果蔬缺鐵除了在葉片上表現(xiàn)外，同時也影響了果實的質(zhì)量，因此，應選購新鮮、茁壯、味道好的蔬果。

　　蒼老舌：

　　舌質(zhì)紋理粗糙，形色堅斂，謂蒼老舌。不論舌色苔色如何，舌質(zhì)蒼老者都屬實證。

　　嬌嫩舌：

　　舌質(zhì)紋理細膩，其色嬌嫩，其形多浮胖，稱為嬌嫩舌，多主虛證。

　　脹大舌：

　　分胖大和腫脹。舌體較正常舌大，甚至伸舌滿口，或有齒痕，稱胖大舌。舌體腫大，脹塞滿口，不能縮回閉口，稱腫脹舌，胖大舌。多因水飲痰濕阻滯所致。腫脹舌，多因熱毒、酒毒致氣血上壅，致舌體腫脹，多主熱證或中毒病證。

　　瘦薄：

　　舌體瘦小枯薄者，稱為瘦薄舌。總由氣血陰液不足，不能充盈舌體所致。主氣血兩虛或陰虛火旺。

　　芒刺：

　　舌面上有軟刺(即舌乳頭)，是正常狀態(tài)，若舌面軟刺增大，高起如刺，摸之刺手，稱為芒刺舌。多因邪熱亢盛所致。芒刺越多，邪熱愈甚。根據(jù)芒刺出現(xiàn)的部位，可分辨熱在內(nèi)臟，如舌尖有芒刺，多為心火亢盛;舌邊有芒刺，多屬肝膽火盛;舌中有芒刺，主胃腸熱盛。

　　裂紋：

　　舌面上有裂溝，而裂溝中無舌苔覆蓋者，稱裂紋舌。多因精血虧損，津液耗傷、舌體失養(yǎng)所致。故多主精血虧損。此外，健康人中大約有0。5%的人在舌面上有縱橫向深溝，稱先天性舌裂，其裂紋中多有舌苔覆蓋，身體無其它不適，與裂紋舌不同。

　　齒痕：

　　舌體邊緣有牙齒壓印的痕跡，故稱齒痕舌。其成因多由脾虛不能過化水濕，以致溫阻于舌而舌體胖大，受齒列擠壓而形成齒痕。所以齒痕常與胖嫩舌同見，主脾虛或濕盛。

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　　本期嘉賓介紹

　　董宜華

　　北京中醫(yī)藥大學研究生，行醫(yī)四十余年，十三代家傳世醫(yī)，師承全國名醫(yī)任應秋、劉渡舟、王綿之、董建華、方藥中、耿鑒庭教授及中國四大名醫(yī)汪逢春弟子三代御醫(yī)之后趙紹琴教授、施今墨弟子祝諶予教授，盡得師傳。著有《四庫全書一家類消渴癥治全錄注疏》二百余萬字，《名醫(yī)經(jīng)方驗案》等八部專著，論文數(shù)十篇，參加美國九五化學年會獲衛(wèi)生部科技三等獎，2009年度和諧中國十大領(lǐng)軍人物。