編者按：近日，牛肉再起風波，據媒體報道，歐洲國家在牛肉渠道上賺取了近30萬歐元，這其中究竟是怎么回事，我們生活中的牛肉到底還能不能吃，我們該如何識別出哪些假牛肉呢?

　　法國官員10日說，法國有關“掛牛頭賣馬肉”的事件調查將于13日取得初步結果。如果發現企業蓄意欺瞞消費者，法方將采取法律行動。同一天，法國零售協會宣布，6大零售商下架了深陷“馬肉風波”的兩家企業食品，等待調查結果。

　　英國環境、食品與農村事務大臣歐文·佩特森9日說，隨著調查的深入，未來幾周可能在更多肉制品中發現馬肉成分。

　　歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯日前宣布在法國、英國和瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，因其中檢出馬肉成分，部分產品甚至百分百為馬肉。芬德斯的供應商、法國肉制品加工企業可米吉爾公司多款牛肉產品同樣下架。

　　欺詐收益約為30萬歐元

　　法國經濟、財政與外貿部負責社會經濟與集體經濟的部長級代表伯努瓦·阿蒙告訴法國報紙《巴黎人》，如果有證據表明，牽涉“馬肉風波”的企業蓄意欺騙消費者，法國將“毫不遲疑”地采取法律行動。

　　對“放行”馬肉的法國監管機構，阿蒙予以聲援。他說，監管機構的單方面努力不可能查出所有問題，質量保證還需供應商和生產商配合。按他說法，初步調查顯示，馬肉去年8月起摻入牛肉食品，“欺詐所得收益估計為30萬歐元(約合40萬美元)。”

　　法6大零售商下架產品

　　“馬肉風波”牽涉肉制品產業鏈上多家企業。芬德斯牛肉食品源自可米吉爾公司，兩家企業均有眾多客戶，致“馬肉風波”席卷法國、英國等歐洲多國。芬德斯在法國提起訴訟，稱有證據表明馬肉混入“絕非偶然”。

　　受“馬肉風波”影響，法國6大零售商采取下架舉措，以避免更多馬肉“瞞天過海”。法國零售業協會10日說，法國歐尚、卡西諾、科拉和家樂福等零售商撤下芬德斯和可米吉爾公司生產的牛肉類食品，包括肉醬、肉醬土豆餡餅和碎肉千層餅。