一天之計在于晨，早上是一天精力充沛的時候，早餐很重呀，但是有人喜歡不吃早餐，然而不吃早餐危害是很大的。本期養生一點通節目就請來了專家沈雁英為我們講解早餐的重要性，以及不吃早餐的危害，一起去看看吧!
早餐的重要性
早餐的重要性在沒有被科學驗證之前，就被廣大人民所接受。在中國流傳甚就的說法“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，在國外有一個實質相同的版本“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”。
早餐可以被理解為睡醒后吃的第一餐。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗殆盡。這時體內的血糖指數較低，需要通過吃早餐來補充能量，否則體內葡萄糖的缺失會導致腦細胞活力不足。人就會出現身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應遲鈍。
本期專家介紹
沈雁英
沈雁英，北京朝陽醫院副院長、研究員、主任醫師、營養師。1982年大學畢業后先后在衛生部中日友好醫院、北京朝陽醫院工作，從事干部保健、健康管理、醫院管理多年，有著豐富的醫療衛生工作經驗，在心理、營養、疾病預防和醫院管理等領域有廣泛的涉獵和較深的造詣。
社會任職：擔任中國女醫師協會理事、北京倫理協會理事、中華營養學會會員、中華醫學科技獎第二屆評審委員會委員、首發基金評審委員會委員、北京中醫藥學會老年病專業委員、北京中西醫結合學會健康科學管理專業委員。是北京電視臺《快樂健康一籮筐》欄目的主講專家。
榮譽成就：2005年被中央保健委員會評為優秀保健工作者。2008年在“全國衛生事業管理與公共衛生改革研討會”中，論文《醫院的內功在于提高醫療服務水平》榮獲一等獎。
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不吃早餐的危害
害處一：精力不集中，記憶力下降
經過一晚上幾乎12小時的消化、吸收，前日所進晚餐已經消耗殆盡，體內血液中的葡萄糖水平也處于較低的水平，這時如果不吃早餐補充能量，就會使得以葡萄糖為能源的腦細胞彈藥不足，人體便會出現疲倦、易睡，精神難以集中和記憶力下降的癥狀。
大的隱患就是駕車族的MM們如果不吃早餐，胃處于空虛狀態，血糖水平會持續下降，反應遲鈍，容易造成通事故。美國的營養學家通過相關的調查表明，許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低、反應遲鈍有著直接的關系。因此，血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險。
害處二：情緒低落
國外的研究還證實，不吃早餐會讓你情緒低落，脾氣也比平時急躁。難怪有些白領麗人在辦公室會莫名其妙地發點小脾氣，鬧得大家都以為出現了什么狀況，大大影響了工作效率和人際關系。
害處三：容易誘發膽結石和膽囊炎
不吃早餐可以誘發低血糖的發作(癥狀是頭發暈，腳發軟，甚至暈倒，解救只需葡萄糖或其他含糖食物)。另外由于食物可以刺激膽汁分泌。缺乏了這個過程。使膽汁淤積于膽囊內。這些人特別容易患膽囊炎和膽石癥。
害處四：容易衰老
不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位。國外相關的實驗證明，早餐攝入營養的不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏癥，如營養不良、缺鐵性貧血等。
不吃早餐非但不能起到減肥的作用，而且還會引起許多副效應，是一件得不償失的事情。所以說，“早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少”這樣老套的健康原則還是要遵守。
