鮑魚(yú)在我們認(rèn)識(shí)中那就是“山珍海味”，同樣也是地位與金錢(qián)的象征，它價(jià)格往往比它的養(yǎng)生功效讓人熟知。今天小編就帶大家一起來(lái)徹底來(lái)了解鮑魚(yú)的做法大全與它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)鮑魚(yú)怎么做好吃?

　　帶你全面認(rèn)識(shí)鮑魚(yú)

　　1. 鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;

　　2. 鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高可算得上是養(yǎng)生珍品，它富含豐富的球蛋白;鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);

　　3. 鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;

　　4. 鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;

　　5. 鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

　　鮑魚(yú)適合人群：

　　一般人均可食用

　　1. 夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚(yú);糖尿病患者也可用鮑魚(yú)作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效;

　　2. 痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

　　鮑魚(yú)食療作用：

　　鮑魚(yú)性平、味甘咸，歸肝經(jīng);

　　具有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目的功能;

　　可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

　　鮑魚(yú)食物相克：

　　鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。