喜歡吃牛油果的人是有很多的，它聞起來有牛奶的香味，表面和鱷魚皮一樣。但是牛油果的營養(yǎng)卻是很高的，含有的營養(yǎng)成分是比較多的，吃起來也是絕對的美味。下面小編就給大家介紹下牛油果番茄醬的制作方法吧。

　　牛油果番茄醬

　　我們將切成小塊的番茄里面加上經(jīng)典的牛油果醬，就成了一道美味完美的組合，挑逗你的味覺。

　　材料

　　牛油果3個，青檸檬1個，鹽5克，洋蔥半個，新鮮香菜1小把，李子型番茄2個，蒜頭1瓣，辣椒粉少許(選擇性)

　　做法

　　1、牛油果去皮去核，搗成泥;青檸檬擠汁，洋蔥、李子型番茄切小丁，新鮮香菜、蒜頭切碎。

　　2、我們把牛油果泥、檸檬汁以及鹽一起放在一個比較大的碗里面進(jìn)行均勻的攪拌。

　　3、再加洋蔥、香菜、番茄和蒜頭攪勻。如喜歡辣味，加辣椒粉調(diào)勻。

　　4、放冰箱冷藏1小時味道佳，但也可以馬上吃。

　　牛油果

　　牛油果主要分為墨西哥、危地馬拉和西印度三大系統(tǒng)，栽培歷史不足100年,但已在熱帶和亞熱帶廣泛種植，以美國、危地馬拉、墨西哥和古巴栽培多。中國于1918年引進(jìn)，以墨西哥系為主，現(xiàn)僅廣東、福建、臺灣、云南有少量栽培

　　牛油果是很有營養(yǎng)的，不管是小孩、老年人還是孕婦多吃些牛油果對身體都是很有好吃的。

　　牛油果果為肉質(zhì)核果,成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,果長5厘米～20厘米,直徑3厘米～14厘米,熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色;果肉微軟,肉色乳白,淡黃或乳黃,肉質(zhì)極細(xì)膩;果肉具蛋黃味,略甜。單果重150克～1500克;種子大,1枚,一般占果重的10%～30%;果肉較薄,但可食率仍達(dá) 70%～80%;果熟期8月～9月。

　　牛油果用處

　　食用牛油果(又稱鱷梨、油梨、黃油果、酪梨等)可以幫助清除血液中的膽固醇。牛油果富含不飽和脂肪酸，可以幫助膽固醇處于良好的水平，就像橄欖油和杏仁一樣。每天吃半個至1個半牛油果，膽固醇下降值會達(dá)到8.2%。而傳統(tǒng)的降低膽固醇方法，是食用低脂肪食物，這會導(dǎo)致好膽固醇的損失。而牛油果卻只攻擊壞膽固醇。

　　牛油果還有很高的醫(yī)學(xué)價值：它膽固醇的含量極少，很容易被消化吸收，有降低膽固醇和血脂、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)的效果。日本研究者經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，可以將牛油果中保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分提煉出來，制成藥品，用于治療肝臟疾病。

　　對于美容護(hù)膚，牛油果也有著不可小覷的作用。據(jù)檢測，每100克牛油果中，含有74.3%的水分，這個特點讓牛油果廣受全球化妝品商家的親睞牛油果與人體皮膚親和性好，水分極易被皮膚吸收，故而牛油果眼霜，牛油果護(hù)膚霜，牛油果洗甲水等化妝品層出不窮，很受歡迎。

　　結(jié)語：看完本文我們都知道了牛油果的用處還是很大的，不僅有醫(yī)學(xué)價值還有很好的美容護(hù)膚的效果的哦。同時，牛油果也能夠和番茄制成美味的果醬的哦。喜歡吃的朋友們還不快制作。