香瓜，大家應該都聽說過這種營養價值很豐富的中水果吧。那么，你對香瓜有多少了解呢?你知道香瓜的食療作用有哪些嗎?美味可口的脆皮香瓜怎么做呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　脆皮香瓜

　　用料

　　主料

　　香瓜1個

　　調料

　　淀粉50g，亨氏番茄醬適量，調和油適量，小麥面粉80g，蘇打粉1g

　　脆皮香瓜的做法

　　1.小個香瓜一只。

　　2.洗凈去皮，切成條。

　　3.80克面粉和40g淀粉混合，加1克小蘇打，用冰水調成糊，加一小勺色拉油調勻。

　　4.在香瓜上撒少許干淀粉，抹勻。

　　5.鍋內放多一些的油，燒至五六成熱時，將香瓜裹勻面糊，下入鍋中中火炸至金黃色。

　　6.裝盤，上面擠上番茄醬即可。

　　香瓜的營養價值

　　香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;參考文章：吃櫻桃的好處?

　　香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　現代研究發現，香瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　香瓜的食療作用

　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經

　　具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效

　　用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道脆皮香瓜怎么做了吧。香瓜能夠幫助人體清腸通便，具有很高的食用價值，但是香瓜也不能吃的太多，胃酸過多的人好不要吃。