花菜是的蔬菜之一，其營養價值非常高，味道也很獨特，是不可多得的蔬菜。花菜到底是怎么吃才好呢?干菜花炒臘腸怎么做呢?吃花菜能利尿通便嗎?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　干菜花炒臘腸

　　用料

　　主料

　　臘腸3根

　　菜花(脫水)100克

　　調料

　　食鹽1/2茶匙，蒜3瓣，生抽1湯匙，玉米油2湯匙，白糖1茶匙

　　干菜花炒臘腸的做法

　　1.將買回來的菜花切成小塊，放太陽下曬1-2天，至菜花變得發蔫

　　2.曬好的菜花清洗干凈，泡10分鐘

　　3.臘腸洗凈，切成片

　　4.熱炒鍋，倒入少許玉米油，將臘腸倒進炒鍋內翻炒至變色后盛起備用

　　5.炒鍋內放進玉米油，放入蒜碎爆香

　　6.將干菜花倒進去翻炒，因為干菜花比較吸油，中大火翻炒約2分鐘

　　7.將臘腸倒進去一起翻炒均勻

　　8.后加入鹽、糖和生抽炒勻即可出鍋

　　花菜的營養價值

　　菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

　　吃花菜能利尿通便

　　尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　總結：看完上面這篇文章，現在知道干菜花炒臘腸怎么做了吧。花菜的營養價值豐富，花菜還能用來輔助糖尿病的治療，食用花菜，糖尿病明顯減輕。