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　　看來芝麻對人體的好處還真不少，既有醫療作用又能食療解毒。芝麻與人們的飲食養生存在著必要的關系，“寒露吃芝麻”這句話已流傳已久，這更加體現了人們在寒露節氣里吃芝麻的種種好處，也更加強調了芝麻在節氣養生中的作用。

　　寒露之后，寒氣增長，萬物漸蕭落，人體也隨之發生變化：傷風感冒流行，慢性支氣管炎、支氣管哮喘加重，慢性胃炎、胃潰瘍易發;高血壓、心腦血管疾病多發。所以，寒露過后的飲食養生，應遵守“滋陰潤燥”的原則，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚蝦、大棗、山藥等，以增強體質。

　　下面，推薦兩款以黑芝麻為原料的藥膳菜肴：

　　黑芝麻牛排

　　原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克，雞蛋1個，精鹽、辣椒油、植物油各適量。

　　制法：將牛里脊肉切成12厘米長、8厘米寬、0.6厘米厚的片，每片相距0.6厘米剞一刀，放入碗中，加入精鹽，腌漬入味。把雞蛋打成雞蛋糊。牛肉片兩面蘸干面粉，放入碗中，掛上雞蛋糊，再撒勻黑芝麻并壓實。鍋內加入植物油，燒至六成熱時，逐片下入牛肉片，2分鐘后，再把牛肉片翻個兒，再炸片刻，待牛排呈金黃色時，撈出，瀝凈油。每塊牛排切成8小塊，整齊地碼在盤中，端上餐桌，再配上辣椒油一碟，即可食用。

　　芝麻豆沙酥

　　材料：低粉150克，植物油70克，普通面粉200克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克，綠豆沙400克，蛋黃1個，黑芝麻適量。

　　做法：

　　1.將油面材料混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘。

　　2.將水油面材料混合均勻，揉搓成為水油面團蓋保鮮膜醒15分鐘。

　　3.將油面和水油面分別分成12份。取一份水油面團壓扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

　　4.將包好的面團分別搟成長舌型，卷起，蓋保鮮膜醒10分鐘。如此搟卷兩次，即成酥皮坯子。

　　5.取一只酥皮坯子，搟成片，包入豆沙餡，收口朝下擺入烤盤中，其它依次做好(這步忘拍照片了)。

　　6.將蛋黃打散，用刷子刷在豆沙酥餅表面，分別撒入黑芝麻即可。

　　7.將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鐘即可。

　　總結：寒露雖然還未來到我們的身邊，但已經在路上了。這個時候，我們一定要做好迎接寒露節氣的準備。寒露節氣會帶來大量的冷空氣，我們重要的就是要做好保養工作。在飲食上更要注重，有一個健康的飲食是養生的關鍵，希望大家都能多多注意。