首先，要看外形
好的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個(gè)不倒翁或水滴狀的好。頸長(zhǎng)的柚子一般果肉少，顯得皮多。
其次，要摸果皮
好柚子表皮光滑細(xì)致，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，具有光澤。同時(shí)，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實(shí)，屬于皮薄肉多的好柚子。
若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;若想儲(chǔ)存一段時(shí)間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
后，要掂重量
挑個(gè)頭差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤稱(chēng))，重量大說(shuō)明水分多，口感更好。
柚子食用小貼士
1、太苦的柚子不宜吃。
2、如果一次食柚量過(guò)多，不僅會(huì)影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會(huì)引起其他不良反應(yīng)，甚至發(fā)生中毒，出現(xiàn)包括頭昏、惡心、心悸、心動(dòng)過(guò)速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。
特別危險(xiǎn)的是服用抗過(guò)敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴(yán)重時(shí)可引起心宣纖維顫動(dòng)，甚至猝死。
能與柚子產(chǎn)生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環(huán)孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
專(zhuān)家指出，在服用這些藥物時(shí)，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們告誡患者，服藥時(shí)千萬(wàn)別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當(dāng)防引起不測(cè)。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道柚子的功效與作用及食用禁忌了嗎？你知道吃柚子上火嗎了嗎？你知道柚子的挑選方法有哪些了嗎？柚子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是大家一定要吃對(duì)方法，才能更加健康。
