4、酸奶是酸性食物
在健康養生學說里，一直提倡的是多吃些堿性食物，少吃酸性食物，這樣就可以避免酸性體質的出現，而酸性體質則會導致身體變差、疾病頻發，所以一些人也是嚴格按照要求，盡量少吃酸性食物。
可是很多人認為酸奶因為是酸味的，而且酸奶里含有乳酸菌，所以酸奶就是酸性食物，喝酸奶會導致酸性體質的形成。
其實這樣的說法著實令人哭笑不得，其實判定食物是否是酸性并不是從它的味道來判定的，而是從食物的元素種類和數量來判定的，簡單來說，通常的酸性食品含有磷、硫、氯等元素，食用后會使體液表現為酸性，比如大米、白面、白糖、肉食等食物，而堿性食物里通常會含有鈣、鎂、鐵、鉀等元素，食用后可以使體液表現為堿性。
而酸奶里富含鈣離子，以及微量鐵離子，所以說，酸奶其實并不是酸性食物，而是屬于堿性食物的一種，常喝酸奶不僅不會形成酸性體質，而且對于體內的酸堿平衡大有幫助。
5、“三高”人群不能喝酸奶
通常我們喝酸奶的時候會發現，酸奶都是呈現的是黏稠狀，因為酸奶里含有一些增稠劑，使酸奶呈現出這樣的狀態。有的人就認為酸奶里的增稠劑會導致血液黏稠，從而出現血管堵塞、動脈硬化等病癥的出現，所以血液本就黏稠的“三高”人群不能喝酸奶。
其實酸奶里的增稠劑品種有很多，包括果膠、食用明膠等品種，這些通常都是食用增稠劑里的主要物質，其實這些食用增稠劑根本不會被人體消化吸收，對身體根本沒有危害，所以根本不會引起血液黏稠，相反，反而還可以幫助降低血脂，延緩體內血糖的上升，加上酸奶的助消化能力，所以“三高”人群不僅可以放心喝酸奶，而且酸奶對于“三高”人群來說還是緩解血液黏稠的一大利器，非常適合他們食用。
結語：通常來說，所有版本的酸奶謠言里，提到多的就是上面小編所列出的這五個謠言，這五個謠言由于流傳較廣，很多人對此深信不疑，今天小編為各位一一揭秘，從而幫助各位以后在喝酸奶的時候不再心有顧忌，讓各位對酸奶也有著進一步的了解。
