急性膽囊炎不能吃什么
性膽囊炎就是指，由于膽囊管的阻塞和細菌的侵襲而導致的膽囊炎癥進食應限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
忌食油炸
膽囊炎在急性發作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒。
牛奶雖然營養，但喝起來也有講究。患有貧血、食道炎、消化道潰瘍等6類疾病的患者不宜喝牛奶，否則不利于恢復健康……
不宜喝牛奶
急性膽囊炎患者不宜喝牛奶，它會加重膽囊與胰腺的負擔，加劇癥狀。
慢性膽囊炎患者可以喝牛奶
慢性膽囊炎患者可以喝牛奶，建議喝脫脂的乳品;胃酸反流患者喝含脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。
因此不建議喝牛奶;缺鐵性貧血患者，不能喝牛奶，因食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用，若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。
加重病情
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
勿吃動物腦等食物
急性膽囊炎患者，平日進食應以清淡、易消化的食物為主，應進大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時進食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質，每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。
伴有膽結石的患者
膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。
嚴格控制脂肪和含膽固醇食物
