4.新鮮的木耳
有一定飲食常識的人，在購買木耳的時候，會買那些干木耳回家泡發再食用。
但是沒有飲食常識的人，看到新鮮木耳和干木耳一對比，肯定是會選擇新鮮的木耳買回家，認為干木耳干干巴巴的，吃起來肯定會非常怪異，其實，新鮮的木耳也是有毒的，不能食用。
新鮮的木耳當中含有一種叫做卟啉的光感物質，這種物質在進入到我們的身體以后，就會導致我們的皮膚對光敏感性大大的增加。
所以就容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病，而且如果我們食用過多，還會引起我們呼吸道黏膜過敏從而出現呼吸困難等情況。
新鮮木耳當中含有的這種毒素不溶于水，就算是我們反復清洗和浸泡也不會降低新鮮木耳的毒性。
但是干的木耳是在經過日曬成為干制品的，其中的卟啉類毒物就可以自己分解了，所以說干木耳是安全的，但是新鮮的木耳是會引起食物中毒的。
5.假沸的豆漿
豆漿幾乎是人人的愛，每天早晨喝一杯豆漿，不僅可以幫助我們在這個寒冷的冬天暖暖身子，而且味道也是非常不錯的。
所以說，豆漿現在幾乎已經成為人人愛喝的時尚佳品，對我們的身體健康也是非常有好處的。
豆漿的營養非常豐富，能幫助我們的身體補充非常多的能量和蛋白質。
現在人都喜歡喝自己在家里煮的豆漿，因為總感覺在外面買的豆漿不純，但是自己在家做豆漿的時候，很多人都會忽略豆漿“假沸”的現象。
豆漿“假沸”指的就是豆漿還沒有煮熟，便開始冒出大量的泡沫，讓人家認為是已經煮熟的現象。
這樣假熟的豆漿，喝下去會引起我們身體食物中毒，所以說一定要在豆漿假沸以后，把上面的一層泡沫撇干凈，再煮十分鐘才好。
結語：生活中我們經常會遇到一些各種各樣的食物，這些食物不僅美味而且對我們的身體健康非常有幫助，但是這些食物也有可以引發中毒的一面，假沸的豆漿、帶黑斑的紅薯、隔夜的海鮮蛤蜊、新鮮的木耳、未熟的竹筍，都會傷害我們的身體健康，所以說，我們吃東西的時候一定不要大意，把這些危害我們健康的食物通通排除在外。
