若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。　　　

　　腐爛的生姜

　　腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒。

　　發霉的茶葉

　　茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

　　長斑的紅薯

　　紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　變色的紫菜

　　若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　新鮮蠶豆

　　有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現全身乏力、貧血等癥狀。

　　胖大的豆芽

　　用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。

　　白果

　　又稱銀杏，不同于開心果，它含有多種植物毒素，兒童及易中毒者不宜多吃，多吃會出現嘔吐、抽搐等癥狀，嚴重的致人死亡。

　　鮮木耳

　　新鮮的黑木耳，但不同于干黑木耳。我們日常食用的為干貨黑木耳經過水的浸泡可以食用，但鮮木耳含有一種光感物質，會導致人體中毒。

　　霉變的大米、小麥、玉米等

　　通常發霉的食物我們要立即將其丟掉，有些人覺得可惜，但卻不知它的毒害有多么嚴重，毒素食入后引起神經麻痹、驚厥或呼吸麻痹而死亡。

　　野蘑菇

　　通常我們在樹上或者野外都會看到各式各樣的蘑菇，但是你知道嗎?有許多野生的蘑菇食用后立即會導致中毒現象的發生。

　　蛤蜊

　　過夜的蛤蜊不能微熱，一定要熱透，否則里面寄生的細菌會導致腹瀉等癥狀。

　　河豚

　　美味的河豚一直是人們喜愛的食物，但食用不當可能會出人命的，河豚的內臟及血液含有劇毒，若不幸中毒，因立即搶救，否則會導致死亡。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的亂吃這物當心易中毒進醫院，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的吃什么會食物中毒以及食物中毒怎么辦，以后吃東西的時候一定要多加小心。