對于不同病癥，人們的飲食禁忌也是不一樣的。那么你知道膽囊炎病人的飲食禁忌?膽囊炎怎么辦?膽囊炎吃什么好?今天，我們就來為大家詳細(xì)的介紹一下膽囊炎的飲食注意事項，讓大家了解一下膽囊炎病人的飲食。

　　膽囊炎病人的飲食注意事項以及飲食禁忌

　　其實很多時候膽囊炎的一個病因就是因為飲食不當(dāng)，所以人們在治療的過程中也應(yīng)該注意自己的飲食。

　　(1)如果是急性膽囊炎患者出膽絞痛的情況，應(yīng)該馬上停止進食，進行靜脈補充一些需要的營養(yǎng)，慢性或者是急性膽囊炎患者在癥狀發(fā)作后，得到一定的緩解后，可以補充一些比較清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量應(yīng)該有一定的限制，好是在45克以內(nèi)好，患者們一定要控制好脂肪的攝入哦。

　　(2)可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300～30克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利于組織修復(fù)。

　　(3)提供豐富的水溶性維生素c及b族維生素，但脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素如蝦青素等需要膽汁分泌參與吸收，所以要根據(jù)患者恢復(fù)情況適量進補，以免造成患者病情惡化。確實需要補充脂溶性維生素a、e、k、類胡蘿卜素等則采取靜脈注射的方式適量補充。

　　(4)適量膳食纖維，可刺激腸蠕動，預(yù)防膽囊炎發(fā)作。

　　(5)大量進飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。

　　(6)少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。

　　(7)忌用刺激性食物和酒類。

　　(8)合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。

　　(9)食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。

　　膽囊炎的食物選擇

　　(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。

　　(2)保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素，更應(yīng)保證。酸奶、山楂、糙米等食物也對病人有利。

　　(3)減少動物性脂肪攝入，如肥肉及動物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。

　　(4)忌食辣椒、咖喱、等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、濃茶。