我們都知道肥胖對我們身體的危害是非常大的，所以我們日常生活中應該少吃一些脂肪含量高的食物，才有利健康。那么日常生活中脂肪高的食物有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目范志紅專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　高脂肪食物的危害

　　1.油炸食品

　　油炸食品的熱量非常高，而且含有較高的油脂和氧化物質，經常食用會導致肥胖，高脂血癥和冠心病。

　　在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　2.罐頭類食品

　　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

　　而且罐頭中的蛋白質經常都會出現變性的現象，從而導致我們消化吸收率大為降低，經常食用不利我們的健康。

　　還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。

　　3.腌制食品

　　在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

　　還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。

　　4.加工的肉類食品

　　這些食物中含有一定量的亞硝酸鹽，所以經常食用有患癌的風險，而且添加防腐劑、增色劑和保色劑等，對我們的肝臟損傷很大。

　　還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　5.肥肉和動物內臟類食物

　　雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病重要的兩類膳食因素。

　　現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。

　　6.奶油制品

　　常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。

　　高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀。

　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　女，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國酒店協會美食營養顧問，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員，中國營養膳食推廣工程專家顧問團顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛生部健康教育巡講專家。

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