生活中我們可以經(jīng)常吃素什錦，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣覀兊纳眢w健康。那么日常生活中素什錦的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇2016節(jié)目姜波專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹

　　素什錦的做法

　　材料

　　烤麩、大料、蔥、姜、醬油、糖。

　　配料

　　香菇、木耳、花生、胡蘿卜。

　　做法

　　1、烤麩洗凈泡軟，，然后我們就要將準(zhǔn)備好的木耳、香菇、花生泡發(fā)潮水，接著再將其清洗干凈備用即可。

　　2、鍋中放油，放入姜片、大料、蔥、烤麩煸炒片刻放入配料，放入糖、醬油鹽。

　　3、放上一點(diǎn)點(diǎn)水小火煨一下，大火收汁放入雞精即。

　　4、然后我們就要將其放涼，直到它變成了室溫的時(shí)候就可以了，然后在將其放入冰箱冷藏味道更佳。

　　素什錦

　　材料

　　蝦米，黃瓜，西葫蘆，培根，香干，魔芋粉絲，黑木耳。

　　做法

　　1、培根切絲。

　　2、黃瓜西葫蘆切成菱形，用鹽腌一下下。

　　3、香干切絲，黑木兒撕碎。

　　4、然后將鍋刷洗干凈，并將其燒熱加入適量的油，油熱之后加入姜絲，再入培根，再入黃瓜西葫蘆。

　　5、翻炒片刻后加入高湯或水，煮開。

　　6、再加入其他輔料，煮10來(lái)分鐘，再調(diào)味即可。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

　　北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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