夏天吃什么菜好
冬瓜排骨湯
1.排骨洗凈入沸水焯一下。
2.洗凈浮沫，瀝干水分備用。
3.鍋內(nèi)放一丁點油，放入蔥花炒香。
4.放入排骨炒香。
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛。
6.冬瓜去皮切成薄片。
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8.調(diào)入雞精即可出鍋。
小貼士
1.排骨一定要焯水洗凈，否則湯會比較渾濁。
2.冬瓜可以切成塊，但是燉的時間要稍微長一些。
3.如果不喜歡喝湯，可以少放水，后吃冬瓜啃排骨就可以了。
蟠龍茄子
1.準(zhǔn)備材料：腌肉料(料酒一湯匙半，五香粉兩小匙，姜末適量，生抽一湯匙，蠔油半湯匙)。
