做法
1、南瓜刮去皮洗凈，切大塊。
2、排骨出水除去血水，洗凈備用。
3、鍋注入適量清水，加入所有材料，煲滾后轉慢火，煲至所有材軟身及湯轉濃，加鹽調味，即可飲用。
排骨燜帶魚
原料
新鮮的帶魚2條、排骨、油菜心、香菇、冬筍、八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉。
做法
1.將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中加調料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊。
2.帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味。
3.再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調味后放入帶魚，燜3-5分鐘。
4.放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。
水晶排骨
原料
豬的肋骨、香蔥、生姜、適量的生粉。
做法
1.將主料加入清水中打入一個蔥結，放入適量的生姜去除它的腥味。
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來，將它均勻裹上淀粉然后下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果。
3.然后重新撈起放回滲器中繼續滾勻淀粉，往復4到5次這樣它的表面就顯得光亮度很高，包裹得很均勻。
4.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制，這個蒸制的時間大概在15分鐘左右，菜肴就蒸好了。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的怎樣燉排骨好吃。對于喜歡吃排骨的人來說，那絕對算是大大的福利了，仔細閱讀上面介紹的燉排骨的做法和燉排骨的營養價值，是不是垂涎欲滴了呢?那就趕快去試試吧。
