芋頭是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種食材了，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力，增強(qiáng)人體免疫功能，紅燒芋頭是一道美味的家常菜，那么紅燒芋頭怎么做呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。

　　做法一

　　原料：小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

　　做法

　　1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;

　　2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點(diǎn)點(diǎn)水同燜;

　　3.雞塊熟便可起鍋，起鍋后灑上蔥花和芝麻即可。

　　做法二

　　主料：味積鮮、豬肉、姜、蔥、油、白糖、香菜、芋頭、鹽。

　　做法

　　1. 將芋頭去皮洗凈加鹽晾一天，要的就是表皮風(fēng)干的樣子。

　　2. 然后鍋內(nèi)放入少許油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，蔥姜入鍋，加入味積鮮炒出香味。

　　3. 然后放芋頭反復(fù)炒，期間加適量水燒，用中火即可，可以加點(diǎn)白糖調(diào)味。

　　4. 后收干湯汁，加香菜出鍋。

　　做法三

　　食材主料

　　新鮮的毛芋頭500g、五花肉250g、油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒1個(gè)。

　　步驟

　　1.毛芋頭洗凈刨皮。

　　2.熱鍋涼油，將切成滾刀塊的芋頭與辣椒下鍋、加鹽、翻炒。

　　3.將剩的五花肉倒入一起翻炒。

　　4.加入足夠的開水，先大火后中火燜燒。

　　5.水將燒干時(shí)，加入大蒜段，大火收汁。

　　6.關(guān)火，裝碗。

　　做法四

　　主料：芋頭7個(gè)、蔥段少許、油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒1個(gè)。

　　1、芋頭洗凈，去皮(去皮的過(guò)程中好戴手套操作，因?yàn)橥獗淼酿ひ簳?huì)對(duì)手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免變色。

　　2、將去好皮的芋頭切滾刀塊。

　　3、深點(diǎn)的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。

　　4、芋頭煮至8成熟，撈出備用。