5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
6、倒入芋頭，翻炒。
7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色后，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤(pán)。
做法五
材料：芋頭250g，肉500g ,生抽，老抽，鹽，糖，料酒，小蔥，姜，八角，桂皮。
做法
1、五花肉切塊。
2、芋頭去皮切塊。
3、蔥姜切好備用。
4、鍋里放水燒開(kāi)，放入適量黃酒，放入五花肉焯水。
5、焯好水的五花肉撈出洗凈瀝干備用。
6、鍋里放少量油，油熱后放入五花肉煸炒。
7、放入蔥姜繼續(xù)煸炒片刻。
8、放入料酒。
9、放糖。
10、放生抽。
11、放老抽然后煸炒均勻至肉上色。
12、放入八角，桂皮。
13、放沒(méi)過(guò)原材的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火。
14、煮至肉七分熟時(shí)放芋頭，并加適量的鹽。
15、等芋頭燒的軟糯，湯汁差不多的時(shí)候關(guān)火，撒上蔥花即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，提供上文大家知道怎樣做出美味的紅燒芋頭了吧。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥;幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣。按照上文的方法，大家也可以做出美味的紅燒芋頭哦。
