餅干有很多的品種，有曲奇餅干、猴頭菇餅干、洋蔥餅干等等，餅干的做法也不是很復雜，餅干的主料是由面粉制作成的，那么微波爐做餅干該怎么做呢，下面跟著小編一起來看看吧。

　　做法一

　　主料

　　準備好適量的低筋面粉。

　　輔料

　　牛油適量、雞蛋黃5只、牛奶適量、發粉適量。

　　做法

　　1.備好所有材料，首先是調制面粉，為什么要選用蛋黃呢，因為制出來的餅沒有那么硬。

　　2.將雞蛋的蛋清、蛋黃分開到兩個碗里，在蛋黃里面撒上少量的白糖，用筷子攪拌均勻，再將面粉篩到容器里，注意中間要挖一個洞。

　　3.把蛋黃溶液倒進面粉里面和好面團，如果感覺有點干就放些鮮奶，調到硬度，干濕度適中。不要太濕，不然會容易粘手，模具成型也不好做。

　　4.和面團的時候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好辦了。

　　5.和好面團后就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊，一定要平哦，不然餅干做出來就有些厚薄不一了。

　　6.將面放進餅干模里壓緊，弄出一個個小餅干的樣子，順便在盤子里撒些面粉，免得會粘在上面。

　　7.后，把用模具做好的餅干送進微波爐了。先在底盤里刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液(這樣看上去會顯得金黃可口一些)。

　　8.用高火一分鐘，再反過餅干再用高火一分鐘，然后再用中高火兩分鐘就OK了。因為各個微波爐操作不相同的，所以好烤的時候親自己看看火吧。

　　做法二

　　主料

　　面粉200g。

　　輔料

　　雞蛋1個、油50ml、糖50g、葡萄干適量。

　　步驟

　　1.油倒入碗中。

　　2.加入白糖，攪拌，想把糖拌到化了，可是很難啊。

　　3.打入雞蛋攪勻。

　　4.加入適量的葡萄干。

　　5.加入適量面粉和成軟一點的面團。

　　6.用保鮮袋裝好面團，杠成面餅，放到冰凍室20分鐘。

　　7.切成片放到微波爐高火反正2分鐘。

　　做法三

　　主料

　　面粉 300克。

　　輔料

　　雞蛋 2個、泡打粉5克。

　　調料

　　白砂糖100克、黃油120克。

　　步驟

　　1.將黃油、白糖混合攪拌。

　　2.再打入一個雞蛋。