做法五

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根，牛肉1大碗，飯1碗，咖喱粉。

　　做法

　　1、將洋蔥、土豆、胡蘿卜切塊，牛肉切丁。

　　2、將洋蔥、土豆、胡蘿卜放入油鍋翻炒。(記得先將胡蘿卜和土豆蒸熟)。

　　3、在鍋內(nèi)加入兩大碗水和咖喱粉以及牛肉丁，煮熟。

　　4、飯倒入盤中，澆咖喱即可。

　　做法六

　　材料

　　剩米飯250克，紅蘿卜50克，洋蔥50克，大白菜80克，咖喱粉8克，油適量，鹽適量，雞精適量。

　　做法

　　1.將紅蘿卜，大白菜和洋蔥洗凈切絲，紅蘿卜絲先用鹽腌20分鐘。

　　2.鍋里油熱至6分，倒入洋蔥絲，爆至略香。

　　3.倒入紅蘿卜絲，大白菜絲，加咖喱粉，雞精，鹽翻炒均勻。

　　4.再倒入米飯，小火翻拌，均勻上色后，即可。

　　小訣竅

　　1.紅蘿卜絲先用鹽腌，作用有入味、令其變軟。

　　2.若喜歡米飯口感較軟，可在第4步驟時(shí)，加少量水，關(guān)鍋蓋燜煮片刻。大白菜內(nèi)已有些水分。

　　3.可選用喜歡的蔬菜來隨意搭配。先將配料炒好，再倒入米飯拌勻的方式，比傳統(tǒng)的方式(米飯直接下油鍋)要少吸入許多油，而且味道同樣不錯(cuò)。

　　做法七

　　材料

　　雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個(gè)，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量。

　　做法

　　1、雞腿，蔬菜切塊備用。

　　2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香。

　　3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘。

　　4、下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘。

　　5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止。

　　6、加鹽調(diào)味，大火燒沸。

　　7、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛。濃郁的咖喱澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的咖喱飯的家常做法。咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米飯是完美的搭配，咖喱飯是很有特色的料理，文章中介紹的做法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。