山藥栗子豬肚煲

　　材料

　　鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽。

　　做法

　　1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

　　2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。

　　3、豬肚晾涼切條待用。

　　4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血。

　　2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。

　　3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食。

　　鯽魚蘿卜湯

　　材料

　　鯽魚300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗。

　　做法

　　1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗干凈.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與姜片在里面。

　　2.蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。

　　3.起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進鍋里，兩面略煎后，倒進三湯匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然后把蘿卜絲放進鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。

　　4.后放鹽，灑入蔥花后熄火.即可盛起來。

　　十全大補烏雞湯

　　材料

　　烏雞1只，西洋參1只，靈芝2片，當歸5片，黃芪5片，紅棗8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圓2粒，草果2粒，姜5片，蔥2節，黃酒3勺，鹽適量。

　　做法

　　1.香菇干用水沖凈，加水泡發后(水量剛沒過香菇干即可)切蒂。

　　2.烏雞洗凈表面及腹腔，剪去指甲及雞尾。入砂鍋，水沒過整只雞，大火煮開后，撇去血沫。

　　3.鍋里加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒，大火煮開后，改小火燉1.5小時。

　　4.玉米切五段，加入鍋中，繼續再燉半小時，加適量鹽調味即可。

　　5.蘸雞肉的調料，原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許，拌勻。

　　小訣竅

　　1、非常好做，但又非常能震住全場的湯。

　　2、因為加了枸杞紅棗，甜玉米(不能用其他品種的玉米)，喝起來帶微微的甜，喝湯的那幾天，睡得很安穩。

　　3、我燉雞湯都是整只下鍋，從不切塊。只要燉的時間夠，雞肉自然脫骨，用筷子就能很容易夾起肉來。

　　養生美顏湯

　　材料

　　新鮮山藥200克，白果10顆，紅棗15顆，枸杞子20顆，干蓮子10顆，清水6飯碗，喜歡甜味的放冰糖10-15克，喜歡咸味的放鹽1/2小匙冰糖8克。

　　做法

　　1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。

　　2.白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。

　　3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉小火。

　　4.煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。

　　5.后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹秋季養生湯大全的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的秋季養生湯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。