4.然后放在盤上，放溫暖處后發酵30分鐘。

　　5.燒半鍋油，用小火炸至兩邊金黃。

　　做法五

　　材料

　　奶油30公克，高筋面粉300公克，全蛋1個，細砂糖25公克，泡打粉1公克，快發干酵母3公克，鹽2公克。

　　裝飾

　　巧克力米少許。

　　做法

　　1.先將水煮至微溫約36℃，并保持這樣的溫度后，備用;再將奶油軟化，備用。

　　2.將高筋面粉、全蛋、細砂糖、泡打粉與快發干酵母、鹽一起拌勻后，再將作法1軟化的奶油與微溫的水一起搓揉成糰后，讓面糰靜置40分鐘后，再用手將面糰揉至光滑。

　　3.再將作法2揉好的面糰分成16個小面糰每個約重35公克，并將每個小面糰滾圓后，從中間挖個孔后，讓面糰松弛30分鐘。

　　4.起一油鍋，讓油燒熱至180℃的油溫后，將作法3松弛過的面糰放入油鍋中油炸至兩面呈金黃色，即可撈起并瀝干油后，放置盤中讓甜甜圈稍冷卻。

　　5.將白巧克力隔水融化后，撒上少許的巧克力米即完成。

　　做法六

　　材料

　　中粉(或高粉)280克，牛奶100克，淡奶油30克，白糖40克，小雞蛋1個，奶粉20克，酵母5克，泡打粉2克，鹽2克，黃油20克。

　　裝飾

　　巧克力，椰絲，糖粉，砂糖，杏仁片，開心果。

　　做法

　　40克牛奶加溫至30度放入酵母融化15分鐘，所有材料(除黃油外)放入面包機，后加入酵母水，攪拌40分鐘后加入軟化黃油，再攪拌10分鐘關機，基礎發酵至2倍大(約1小時)。

　　取出面團排氣滾圓，松弛15分鐘。

　　將面團搟成1公分厚的面片，用甜甜圈模壓出圓形，醒發20分鐘左右。

　　鍋內多放點油燒至8成熱改中火，放入面圈，不斷翻面炸成金黃色撈出放在吸油紙上。

　　裝飾

　　趁熱直接撒上糖霜，砂糖或椰絲。

　　巧克力加一勺牛奶隔熱水融化，淋在上面，再撒上杏仁片或開心果仁等，也還可以涂上色拉醬，沾上肉松，就是咸味的了，甜甜圈是百變的。

　　小訣竅

　　油溫要用一小塊面團試驗，放入油中面團馬上浮起即可,炸的時間一共1分鐘左右。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的甜甜圈的做法的內容。看過文章大家就都知道該如何制作甜甜圈了吧，這款甜品香甜不膩人，且口感很是松軟。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友不要錯過了。