5、用濾網過濾一下。

　　6、過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

　　7、封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋。

　　8、水開后轉中火蒸10分鐘關火。

　　9、取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了。

　　做法四

　　食材

　　雞蛋，鹽，水，油，蔥花。

　　做法

　　1、新鮮雞蛋一個?？娜胪胫?，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

　　2、現在加水。好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

　　5、大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦

　　做法五

　　用料

　　小農雞蛋2個、水220毫升、淀粉小半勺、食鹽1、5克、生抽3克、醋5克、香油5克

　　做法

　　1、雞蛋打入碗里，加一點點鹽打散。

　　2、加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉。

　　3、再次充分打散、打勻，把蛋液過篩，濾去浮沫。

　　4、倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔)。

　　5、冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

　　做法六

　　主料

　　雞蛋2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、清水適量。

　　步驟

　　1、雞蛋兩個，磕入碗中。

　　2、雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一只雞蛋的量就可以。

　　3、撒入適量鹽。

　　4、另外取一只碗，將攪拌好的蛋液過篩。

　　5、將過篩后的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。

　　6、開大火上汽后改小火蒸10分鐘，拿出后倒少許味達美。

　　7、滴少許香油。

　　8、非常滑嫩哦。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于蒸蛋羹的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。