做法

　　1.熱鍋后以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。

　　2.加入煮熟義大利寬扁面拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿卜絲拌炒。

　　3.灑上適量起司粉即可食用。

　　做法五

　　原料

　　澳洲牛肋條500g，獨頭蒜10顆，干筍衣50g。

　　調料

　　適量的八角，香辣火鍋底料50g，生抽30ml，老抽15ml，料酒30ml，冰糖20g。花椒10粒，香葉1片。

　　料包

　　香葉2片，陳皮1g，花椒1g，茴香1g，八角2個，桂皮1塊。

　　做法

　　1、牛肋條退冰解凍并切塊備用。

　　2、準備好所需食材調料，建議選擇獨頭蒜，不容易被煮散。

　　3、干筍用清水浸泡至軟備用。

　　4、獨頭蒜去皮洗凈備用。

　　5、鍋內加冷水，放入切好的牛肉塊、香葉、八角、花椒、15ml料酒煮開。

　　6、撈出焯過水的牛肉瀝干備用。

　　7、鍋底放入香辣火鍋底料(我用的是海底撈火鍋底料)炒香。

　　8、放入焯過水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。

　　9、料包中的香料混合放入調料包中扔進鍋中。

　　10、泡發的筍干去老根，切成段放入鍋中。

　　11、燉鍋中加入熱水，蓋上鍋蓋，放入烤箱下層，180度，加熱1個小時。

　　12、1小時后取出燉鍋，打開鍋蓋放入獨頭蒜，用鹽調味后，蓋上鍋蓋，繼續烤箱加熱1小時左右即可。

　　小訣竅

　　1、低溫鍋烤，水量微微沒過牛肉即可，因為燃點比較低，不會造成鍋內翻花，水分流失。

　　2、明火料理，水量要寬一些，好水量是牛肉的一倍。如果使用的不是鑄鐵鍋，比如砂鍋密封性不太好的，水量要更多一些，避免久煮后的水分蒸發過量。

　　3、終所耗時間，需根據鍋具的密封性、灶具的火力和牛肉的鮮嫩程度決定終的烹制時間，請靈活掌握。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的香辣牛肉面的內容。現在大家都知道香辣牛肉面是怎樣做的了吧，這款面條口味很是香辣且牛肉煮得爛爛的很美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。