做法

　　1.將所需要的所有原材料（除黃油酵母外）攪拌在一起并揉成面團的形狀。

　　2.面團入黃油，酵母后摔打200下，進行第一次發酵至體積兩倍大。

　　3.分割4個60克/個面團，9個30克/克的，滾圓,醒發十五分鐘左右。

　　4.發酵至兩倍大，略裝飾。

　　5.烤箱180度預熱，大約15-18分鐘即可。

　　6.后裝飾可以篩點糖粉。

　　【椰子包整形方法】

　　60克面團搟成牛舌狀，長度約15CM，翻面后橫向壓底邊，入30克/個的餡，翻滾緊，收邊沾椰蓉，上烤盤。

　　【雞尾包整形方法】

　　30克面團搟成牛舌狀，長度約8CM，翻面后橫向壓底邊，入8克/個的餡，翻滾緊，收邊后9個排緊，上烤盤。

　　椰子糕

　　材料

　　日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc。

　　做法

　　1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。

　　2.冷水煮沸后轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。

　　3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。

　　椰子酥

　　材料

　　150克牛油，室溫，100克低筋粉，170克椰絲，1個雞蛋黃，60克砂糖。

　　做法

　　1.牛油加砂糖打至松發。加入雞蛋繼續打勻。

　　2.篩入低粉拌勻，然后加入160克椰絲攪拌均勻。

　　3.用手揉成32個小球，放到鋪了烤紙的烤盤內，將剩余的椰蓉灑在表面。

　　4.入預熱180C/350F烤箱烘焙15分鐘，直到表面金黃即可。

　　結語：椰子肉怎么吃？就按文中介紹的方法吃，這種椰子肉的吃法不僅造型可愛喜人，也能保存它的營養價值，何樂而不為呢？心動不如行動，喜歡的朋友不妨拿起身邊的材料一起做起來吧。