薯?xiàng)l大家都不陌生，是很受廣大食客的喜愛(ài)的一道美食，制作好的炸薯?xiàng)l外酥里嫩，美味可口，那么大家知道炸薯?xiàng)l的做法嗎?怎樣炸薯?xiàng)l健康又美味呢?下面小編就為大家介紹一下炸薯?xiàng)l的家常做法吧。

　　怎樣炸薯?xiàng)l美味呢?在家自制的炸薯?xiàng)l不僅味道不遜色，而且非常的健康，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的炸薯?xiàng)l吧。

　　做法一

　　材料

　　土豆2個(gè)，鹽，胡椒適量，番茄醬適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。

　　2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋，裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　貼士

　　好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。

　　做法二

　　材料

　　中型馬鈴薯2顆，水適量，炸油適量，鹽適量。

　　做法

　　1.馬鈴薯削皮切成長(zhǎng)條，泡水備用。

　　2.熱鍋，放入炸油預(yù)熱至160℃，將作法1的薯?xiàng)l撈出，瀝干水分，放入油鍋中以中小火炸3分鐘，炸的時(shí)候不時(shí)翻動(dòng)薯?xiàng)l，使其受熱均勻，再將薯?xiàng)l撈出，瀝干油分，讓薯?xiàng)l冷卻一下。

　　3.以大火加熱炸油至180℃，再將薯?xiàng)l回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上鹽即可。

　　做法三

　　材料

　　薯仔1斤(約600克)，鹽適量。

　　做法

　　1、薯仔(馬鈴薯)去皮，洗凈后橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。

　　2、熱鍋燒熱油，將薯?xiàng)l用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯?xiàng)l放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。小訣竅1、薯仔切條后，要立刻浸于鹽水中才不會(huì)氧化變色。

　　3、薯仔炸第一次時(shí)用小火，再炸時(shí)用猛火，食起來(lái)既香脆，也不嫌油多。

　　4、也可把薯仔切成片狀炸吃。

　　做法四

　　材料

　　馬鈴薯2顆，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量。

　　做法

　　1.馬鈴薯削皮切成長(zhǎng)條，沾上低筋面粉備用。