做法三
材料
山藥，豬肉，料酒，淀粉，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒。
做法
1.山藥切片(戴手套，因為山藥會讓手癢)。
2.肉切片，料酒，淀粉，鹽腌好。
3.熱鍋下肉片，七分熟時盛出。
4.放入蔥姜蒜辣椒，放入山藥略炒。
5.山藥將熟時放入肉片，放鹽起鍋。
做法四
主料
山藥400克，萵筍半根。
輔料
青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
做法五
用料
山藥2根，胡蘿卜半根，鹽，香蔥，蔥，蒜少許。
做法
1、山藥去皮洗凈切片。
2、胡蘿卜，蒜洗凈切片，蔥切蔥花。
3、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然后加入胡蘿卜，胡蘿卜要油大些才好吃，所以提前放胡蘿卜。
4、胡蘿卜略微翻炒后，加入山藥翻炒。
5、山藥邊緣略微變色后加入高湯，沒有高湯加入水也可以。
6、然后加入適量鹽調味，一點點糖。這時候就不要翻炒了，容易將山藥弄碎，略微搖晃鍋即可。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的素炒山藥怎么做好吃，你們都學會了吧。這對于喜歡吃山藥的人來說，真的是極好的。看了上面說的山藥的做法大全以及山藥怎么吃，想吃的就去做一做。
