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華南食材變身成人減肥 “神器” 食譜示例(3)

  華南地區秋季食譜表

秋季食譜1(總能量約1200kcal)
早餐蒸腸粉(雞蛋25g,腸粉【濕】110g,生菜50g)
低脂牛奶(250mL)
中餐米飯(大米60g)
胡蘿卜蓮藕排骨湯(蓮藕30g,胡蘿卜100g,豬排骨15g)
清蒸馬鮫魚(馬鮫魚40g)
水煮大白菜(大白菜110g)
加餐雪梨(200g)
晚餐燕麥飯(大米30g,燕麥20g)
水煮紅薯葉(紅薯葉150g)
蕓豆炒牛肉(蕓豆【鮮】80g,牛肉40g)
羅漢果霸王花煲豬肺(羅漢果*0.5個,豬肺1個,干霸王花1小捆,橘皮*適量,生姜*2片)
油、鹽全天總用量:植物油19g,鹽<5g
注:1.本食譜提供能量約為1200kcal,其中蛋白質50g,碳水化合物175g及脂肪36g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質16%,碳水化合物57%,脂肪27%。
2.*為食譜中用到的食藥物質,如羅漢果、生姜、橘皮。
秋季食譜2(總能量約1400kcal)
早餐白菜肉餃(面粉50g,大白菜25g,鮮山藥*15g,玉米【鮮】15g,香
蔥1g,蝦米4g,豬瘦肉15g)
低脂牛奶(250mL)
中餐米飯(大米50g)
黃豆芽炒瘦肉(豬瘦肉15g,黃豆芽100g)
蒸鵝(鵝肉25g)
西紅柿豆腐湯(西紅柿150g,豆腐50g)
加餐鷹嘴桃(200g)
晚餐米飯(大米20g)
煮玉米(玉米55g)
百合炒雞(西芹100g,百合【鮮】*30g,雞肉20g)
炒上海青(上海青150g)
蒸魚(黃腳立30g)
山楂蘋果雪梨煲豬腱(豬腱子肉100g,蘋果80g,雪梨80g,山楂【鮮】*2顆)
油、鹽全天總用量:植物油21g,鹽<5g
注:1.本食譜提供能量約為1400kcal,其中蛋白質66g,碳水化合物206g及脂肪43g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質18%,碳水化合物56%,脂肪26%。
2.*為食譜中用到的食藥物質,如山楂、百合、山藥。
秋季食譜3(總能量約1600kcal)
早餐饅頭(面粉40g)
低脂牛奶(250mL)
瘦肉湯粉(排粉30g,大白菜30g,豬瘦肉50g)
中餐米飯(大米70g)
絲瓜蛋湯(絲瓜120g,雞蛋50g)
水煮生菜(生菜110g)
海帶雞湯(海帶【鮮】50g,雞肉80g)
加餐芭樂(200g)
晚餐黑白飯(大米30g,黑米30g)
南瓜蒸牛肉粒(牛肉45g,南瓜150g)
肉絲炒花菜(西蘭花80g,豬瘦肉25g)
麻仁紫蘇籽粥(紫蘇籽【干】*5g,火麻仁【干】*5g,粳米20g)
油、鹽全天總用量:植物油24g,鹽<5g
注:1.本食譜提供能量約為1600kcal,其中蛋白質75g,碳水化合物231g及脂肪47g;宏量營養素占總能量比約為:蛋白質18%,碳水化合物56%,脂肪26%。
2.*為食譜中用到的食藥物質,如火麻仁、紫蘇籽。


華南地區減肥指南 華南地區減肥食譜 
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