4、雞油黃瓜煲

　　配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

　　制法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5厘米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細備用。炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。

　　鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾后轉溫火燜一燜，燜酥后改旺火燒滾，淋濕淀粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。

　　煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連鹵倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。本品特點為色澤多樣，口味肥鮮，溫中益氣，補精添髓，清熱利尿。

　　夏季的飲食誤區

　　1、夏天室外溫度太高了，必須得吃點冷飲降降溫

　　夏天著實讓人惱火，35攝氏度的高溫，走在大街上，貌似進入了火爐一般，來一瓶冰鎮的飲料或者雪糕，那是好不過了。但是冰鎮飲料有隱患，不看不知道，一看嚇一跳。

　　首先，人是恒溫動物，身體的溫度大概37度，而冰鎮的飲料溫度一定是低于零度的，飲料通過口腔、食管進入身體的瞬間，毛細血管的溫度急劇下降。

　　尤其是消化系統的毛細血管急劇收縮直接影響到消化系統的功能，所以有些年輕人夏季出現食欲不振、稍不注意就腹痛、腹瀉，這也是冰鎮飲料的功勞。

　　其次，飲料都是高糖食物，拋開冰鎮的危害不說，單純飲料來講，就足以對人體造成危害。飲料的含糖量普遍偏高，一瓶普通的紅茶、綠茶，含白砂糖的量高達50g，達到了人體每日攝入精制糖的高量。

　　而大家每日不僅僅喝一瓶，還有很多攝入精制糖的途徑。糖是純能量食物，高能食物的攝入給人體大的危害就是肥胖，而肥胖又是多種慢性病的高危因素。所以，從自己的健康方面來講，還是應該減少飲料的攝入，尤其是冰鎮冷飲。

　　2、夏季水果太多了，飲食宜清淡，可以多吃水果不吃主食

　　夏季是盛產蔬菜水果的季節，西瓜、荔枝、桃子、杏等等，尤其是現在運輸工具發達，科技手段發達，水果基本已經沒有地域性的限制。

　　很多年輕人，尤其是減肥的MM們，以為是自己長肉肉的真兇就是主食，所以狂吃蔬菜水果，不吃主食。

　　雖然吃的時候滿足了口舌之欲，補充了充足的維生素、礦物質和植物化學物質，但是果蔬是代替不了主食。

　　主食提供人體一天所需能量的50-65%，是人體每日需求的七大營養素中的必不可少的部分，主食一般指碳水化合物，也就是俗稱的糖類，而糖是提供大腦和身體能量快經濟的來源。

　　沒有了糖，人體自己會想辦法利用脂肪或者蛋白質去轉化成糖類，而在轉化的過程中，產生了酮體等一系列對人體有害的物質。所以放棄了經濟的能量來源而使用對人體有害的方式提供能量，真不是聰明人所為。

　　3、街邊的烤串盛行，不吃點就睡不著覺

　　街邊的啤酒烤串對于習慣夜生活的人來說的確是難以抵擋的誘惑。尤其是約上三兩好友，邊吃邊喝邊交流，那真是人生的一大樂事。但是燒烤給身體帶來的危害是極大的，常吃燒烤等于慢性自殺。

　　燒烤一般都說是羊肉串，但是目前頻頻爆出的食品安全事件讓我們不得不懷疑，吃多嘴里的到底是什么肉?

　　即使原料是健康的肉，但通過烤之后，肉中的脂肪高溫之后產生了苯并芘，蛋白質高溫了之后產生了雜環胺，而這些都是強致癌物，長期在體內蓄積，量變的積累帶來了質變，我們的健康自然也就無法挽回。

　　跟烤串為伍的就是俗稱“液體面包”的啤酒了，1g酒精可以產生的熱量是7kcal，幾乎相當于1g碳水化合物提供的能量。

　　專家建議：如飲酒應限量。如果飲酒毫無節制，那沒后果只有一個：酒肉穿腸過，肥肉就上身。

　　結語：以上這些就是小編整理的關于夏季養生吃什么好的相關內容，希望可以幫助大家合理的飲食，生活中的一些飲食習慣，其實是存在一定誤區的，我們要盡量的而避免，只有正確、科學的飲食原則，才不會讓自己受到傷害。