大麥茶中含有大量適合身體并且身體所需要的營養物質，長期堅持服用能夠很好的補充身體所需營養，改善體質，提高身體免疫力。
配料：2湯匙烤大麥，8杯水
在一個小鍋里，將大麥和水煮沸。
減少燉煮，蓋上蓋子，煮20分鐘。
立即服務或存放在冰箱里冷藏。
如果你找不到烤大麥，你可以用炒鍋在中火上烤大麥5-10分鐘，或直到谷物變成深棕色。
日本烤大麥茶的泡法
1/3杯未煮過的珍珠大麥、8杯水
1.將大麥放入一個大的干鍋中，用中火加熱約10分鐘，攪拌谷物并偶爾搖動煎鍋，使它們均勻地烘烤，直到谷物變成深褐色。從熱水中取出，倒入碗或紙巾中冷卻。
2.將水煮沸，加入冷卻的烤大麥，用小火煮20分鐘。從大熱中取出，讓大麥繼續沖泡，因為大杯冷卻約5分鐘。
3.將大麥拉出來，將濃湯倒入茶壺并冷卻。
1、空腹時忌喝
會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
2、喝醉時忌喝
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
3、睡覺前忌喝
茶中的物質，被人體吸收后，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。
總結：經常飲用大麥茶的好處是很多的，如果你在平時很少喝，那么看了文章之后，建議經常飲用哦!大麥茶在喝的時候也有禁忌，不建議在睡前的時候去喝，因為喝了之后會讓我們的大腦比較興奮，可能會影響睡眠。另外空腹也不要喝，以免會導致頭暈以及心慌的情況。
