經聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
7、欣賞
特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。
1、患有便秘的患者在平時是不宜喝茉莉花茶，這是因為茉莉花茶對腸胃有收斂作用，會加重便秘的情況;
2、失眠患者不宜喝茉莉花茶以免進一步引起大腦持續興奮，加重失眠;
3、患有缺鐵性貧血、骨折或缺鈣的病人也是不能喝茉莉花茶，這樣是為了防止以免造成體內的鐵質、鈣質吸收受阻，加重病情;
4、如果有發燒的現象的話，那發燒的病人也會不宜喝茉莉花茶以免造成體溫進一步升高，而且花茶會對退燒藥物造成影響，不利于病情恢復;
5、患有腸胃疾病的人，比如胃潰瘍、腸道結石、胃酸缺乏等，喝茉莉花茶很容易加重病情。
茉莉花茶的種類
所謂的茉莉花茶就是由茉莉花與綠茶加工而成，茉莉花茶有許多不同的種類，擁有品種繁多的子花茶。茉莉花茶共同的特點是：外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。
也有用龍井、大方、毛峰等特種綠茶作茶坯窨制花茶的，則分別稱為龍井、花大方、茉莉毛峰等。近年來暢銷京、津市場的蘇萌毫、茉莉春風、銀毫。龍都香茗、霧都花茶就屬這類產品，統稱特種茉莉花茶。
茉莉花茶一般都是使用十分的茶葉加上代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色(如扁片形，直條形，卷曲形)，鮮花則采用品質上等的伏季茉莉，其代表性花色品種有。
(1)茉莉大白毫
茉莉大白毫也可以叫做茉莉大毫，是福州茶廠采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特制成坯，并以雙瓣和單瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，七窨一提而成。產品外形毫芽肥壯重實，緊直勻稱，色澤嫩黃，滿披銀毫，內質香氣鮮濃，滋味濃醇，湯色微黃，葉底勻亮。
(2)天山銀毫
福建寧德茶廠生產，是榮獲商業部優質產品稱號的特種花茶。選用高級天山烘青綠茶與三伏優質茉莉，按傳統工藝窨制而成。茶形緊秀勻齊，白毫顯露，色澤嫩綠，水色透明，香氣鮮靈濃厚，葉底肥嫩柔軟。
(3)茉莉蘇萌毫
是蘇州茶廠創制的特種花茶，曾獲農牧漁業部優質名茶稱號。該茶采用高檔烘青綠茶和優質茉莉經六窨一提，精工窨制而成。以香氣鮮靈，滋味醇厚鮮爽而深受消費者喜愛。品質特點是，外形條索緊細勻直，色澤綠潤顯毫，香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩黃柔軟。
結語：上文已經為大家介紹了茉莉花茶的功效，我們現在對茉莉花茶應該有了一些了解，它可以說是比較常見的一種茶類了，很多人都非常的喜歡，它能夠幫助我們緩解不良的情緒，還可以預防多種疾病，不過在飲食的時候我們應該注意它的禁忌。
