大家對大蔥一點也不陌生吧，在餐桌上經常見到大蔥，有很多的人都喜歡吃大蔥，知道了蔥的作用比較的多，但是對蔥白的作用不怎么了解，今天小編為大家準備了蔥白的作用，希望大家喜歡。
蔥白的作用
蔥白具有發散風寒，有發汗解表的功效，但是發汗的作用比較的弱，所以主要用于比較輕的感冒，或者配合其它解表藥作為輔助藥，來幫助發汗。
臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。
蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。
蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
1、蔥白抗菌，抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
2、蔥白防癌抗癌
香蔥中含有果膠，可以減少結腸癌的發生的幾率，有抗癌的作用，蔥內的蒜辣素也可抑制癌細胞的生長。
3、蔥白解熱，祛痰
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;
蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
4、蔥白促進消化吸收
蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
蔥白的營養價值
蔥白發散風寒，有發汗的功效，但是發汗作用比較的弱，所以主要用于比較的感冒，或者是配合其它解表藥作為輔助藥，幫助發汗。
臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。
蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。
蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
總結：講到這里已經結束了，現在大家知道了蔥白的作用，也知道了蔥白的營養價值，在做飯的時候在菜里添加一些蔥白，才就會更加的美味，如果您還想了解一些菜類，可以繼續閱讀下面的文章。
