預防冬季高血壓吃黃豆芽

　　冬季是高血壓的高發期，患者一定要注意預防，預防冬季高血壓吃黃豆芽。黃豆芽是大家都喜歡吃的一種蔬菜吧，黃豆芽的營養價值也是很高的，那么高血壓能吃黃豆芽嗎，黃豆芽是涼性的食物是不適合高血壓的患者吃的，患者在平時都應該要注意了，不能夠吃涼性的食物，涼性的食物會加重病情，要去多了解一些高血壓的飲食療法，更好的控制病情。

　　在平時大家應該都會經常吃一些黃豆芽，它的味道是很好的，而且吃法也有很多，黃豆芽的營養成分也是很高的，那么高血壓能吃黃豆芽嗎，我們來看看高血壓吃黃豆芽到底好不好吧。

　　黃豆芽清熱明目，有助預防高血壓

　　無論是北方還是南方，這個時候都感受了冬季的低溫，氣溫在下降，但是高血壓患者的血壓卻越來越高，冬季是高血壓的高發期，患者一定要注意預防血壓升高，控制好血壓，黃豆是預防高血壓的一種食材，它還能清熱明目，因此，高血壓患者冬季可以吃些豆芽預防高血壓。

　　黃豆芽清熱明目，有助預防高血壓

　　黃豆芽是一種芽菜，通過豆類發芽后形成蔬菜，發芽后維生素含量成倍增長，與單純吃豆子有不同的營養價值。豆芽始見載于《神農本草經》，可清肺熱，除黃痰，利小便，滋潤內臟，但黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。

　　營養學認為，黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

　　尤其是黃豆芽中含有豐富的維生素B2，多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產后便秘也有一定效果。

　　黃豆芽中還含有豐富的維生素C，但維生素C是一種怕熱的維生素，因此，如果想要炒食黃豆芽的話，好大火爆炒，以減少維生素C在高溫暴露下的損失，加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。

　　黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如b族維生素和維生素C、e等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面，功效卓著。

　　黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加堿，這樣才能保持b族維生素不損失。