西葫蘆的種類
花葉西葫蘆
又名阿爾及利亞西葫蘆。北方地區普遍栽培。西葫蘆蔓較短，直立，分枝較少，西葫蘆株形緊湊，適于密植。
葉片掌狀深裂，狹長，近葉脈處有灰白色花斑。主蔓第五至六節著生第一雌花，單株結瓜3-5個。
瓜長橢圓形，瓜皮深綠色，具有黃綠色不規則條紋，瓜肉綠白色，肉質致密，纖維少，品質好。
單瓜重1.5-2.5㎏。從播種至開始收獲約50-60日，采收期60天左右，畝產4000㎏以上。
長蔓西葫蘆
植物匍匐生長，莖蔓長2.5m左右，分枝性中等。葉三角形，淺裂，綠色，葉背多茸毛。主第九節以后開始結瓜，單株結瓜2-3個。
瓜圓筒形，中部稍細。瓜皮白色，表面微顯棱，單瓜重1.5㎏左右，果肉厚，細嫩，味甜，品質佳。中熟，播后60-70天收獲。耐熱，不耐旱，抗病性較強。畝產3000-4000㎏。
綠皮西葫蘆
植株蔓長3m，粗2.2㎝。葉心臟形，深綠色，葉緣有不規則鋸齒。第一雌花著生于主蔓第四至六節。
瓜長橢圓形，表皮光滑，綠白色，有棱6條。一般單瓜重2-3㎏。嫩瓜質脆，味淡。生長期100天左右，畝產2000㎏以上。
無種皮西葫蘆
種子無種皮，為以種子供食用的品種。植株蔓生，蔓長1.6m，第一雌花著生于第七至九節，以后隔1-3節再出現一朵雌花。
瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黃色，單瓜重4-5㎏。每100㎏能采收種子1.5㎏。種子灰綠色，無種皮，千粒重185g。種子供炒食或制糕點。
