蛇瓜(英文名為SnakeSquash)，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島地區種植較多。
祛脂降壓，提高免疫力，療頭痛頭暈，健腦，壯骨， 能清熱化痰，潤肺滑腸。
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
富含銅：銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀：具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮，具有降血壓作用。適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
蛇瓜食療作用
清熱生津、清濕熱、殺蟲、潤肺滑腸。
