做法

　　1、長豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘后撈出，瀝干水份備用。

　　2、等到鍋熱了，就可以把白芝麻放進去炒出香味，然后在備用。

　　3、熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。

　　干煸長豆角

　　材料

　　主料：薄餅，中筋面粉200克，九層塔5克，花生油2大匙2，干煸長豆，

　　輔料：四季豆300克，香菇，榨菜，素火腿，姜各5克，紅蘿卜末10克，花生油2大匙，芹菜30克，素高湯1大匙調味：醬油1茶匙，糖，素雞粉少許，麻油，白醋若干，

　　作法

　　1、中筋面粉用100克約75度的溫水拌揉成面團。

　　2、九層塔洗凈，切碎末狀，揉入面團中，再用搟面棍將其搟成直徑30公分的大圓皮，煎鍋放花生油，面餅入鍋，烙至兩面金黃即可。

　　干煸長豆

　　1、香菇泡軟，與榨菜、姜、素火腿各切細末狀，芹菜切珠花穗狀。

　　2、長豆去除老絲纖維，保持長條狀，入油鍋用180度高溫炸90秒，撈出，鍋內留下少量余油，爆香1料，再入四季豆，加素高湯1大匙，繼續用中火干煸至香后，下調料拌炒數下起鍋，撒少許紅蘿卜末增色。

　　3、以薄餅包夾長豆進食。

　　結語：看完了上面的文章，相信大家都學習到了長豆角的不少做法。所以我們可以在平時休閑之余，自己用長豆角做上幾道美食，營養又養生。但是我們也應該特別注意適量食用，適可為止。以上便是三九養生堂為大家帶來的養生知識。后小編祝大家身體健康，萬事如意!