小訣竅
如果汁少，可以出鍋后，按比例再調一點，但不要太多。
方法三
材料
雞蛋兩個，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油，
做法
1、雞蛋打入碗中，加入少許鹽。
2、加幾滴生抽(炒雞蛋不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調味)。
3、攪拌，打散。
4、加入適量的蔥花。
5、喜歡口感嫩一點的可以加些清水，分量大約是一個雞蛋一勺清水。
6、努力攪打，至豐富且細膩的泡沫(此步驟為整道菜的關鍵)。
7、油燒熱后倒入雞蛋液。
8、用鍋鏟劃拉散即可。
方法四
材料
蒜芯8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml，
做法
1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用。
2、蒜芯洗凈切成約2CM的小段。
3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態，盛起待用。
4、繼續熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻。
5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可。
結語：看完了上面的文章，相信大家都學習到了柿子炒雞蛋的不少做法。所以我們可以在平時休閑之余，自己用雞蛋做上幾道美食，營養又養生。但是我們也應該特別注意適量食用，適可為止。以上便是三九養生堂為大家帶來的養生知識。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
